Cooked

Cooked

2016 1 Temporadas
Documentário
O aclamado escritor e ativista da alimentação põe a mão na massa, na carne e na fermentação, mostrando como cozinhar transforma o mundo em que vivemos.
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Michael Pollan
Michael Pollan

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Episódio 1
T1:E1 - Fogo
Com a ajuda de caçadores australianos e de um mestre churrasqueiro, Pollan mostra como o fogo moldou a gastronomia e discute nosso dever diante dos animais que comemos.
Episódio 2
T1:E2 - Água
Pollan se inspira na culinária indiana para analisar a importância da panela, chegando ao consumo de alimentos industrializados.
Episódio 3
T1:E3 - Ar
Pollan visita laboratórios de análise de alimentos e campos marroquinos para descobrir a ciência por trás do pão e do glúten.
Episódio 4
T1:E4 - Terra
Pollan fala sobre os mistérios do processo de fermentação para explicar como os micróbios ajudam a tornar ingredientes crus em delícias como o chocolate e o queijo.

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